"la educación es la base de la igualdad "
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28 de Marzo del 2024
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Código :20476
Título:TALLER DE LECHE
Autor : Paltrinieri - Gaetano -
Año Edición: 2009
Edición:
Lugar de Edición: México
Páginas: 112 - Vols.: 1
Encuadernación: Rústica
Idioma : Español
Precio : $ 19.040 (IVA incluído)
Stock : 1     Disponibilidad inmediata
Disponible en : El libro lo encuentra en las sucursal de Huérfanos 611
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Materias:

 LECHE-INDUSTRIAS LACTEAS-LACTEOS-LECHES VEGETALES


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Descripción de la obra
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La industria rural juega un papel importamnte en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación. Los "Manuales rurales" están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña y gran escala. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales.

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