"la educación es la base de la igualdad "
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14 de Octubre de 2019
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Código :71857
Título:ENOLOGIA PRACTICA. CONOCIMIENTO Y ELABORACIONDEL VINO
Autor : Peynaud - Emile -
Año Edición: 2014
Edición:
Lugar de Edición: España
Páginas: 354 - Vols.: 1
Encuadernación: Encuadernada
Idioma : Español
Precio : $ 64.736 (IVA incluído)
Stock : 1     Disponibilidad inmediata
Disponible en : El libro lo encuentra en las sucursal de Huérfanos 611
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Materias:

 ENOLOGIA*VINOS+VINIFICACION

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Descripción de la obra
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Indice: Viticultura, enología y calidad; La uva; Las fermentaciones; La extracción de mostos; El control de la calidad de mostos y vinos; El SO2; Las vinificaciones; La crianza de los vinos; Enfermedades y ac cidentes de los vinos´Este libro constituye una obra de referencia para todos los profesionales del vino que se enfrentan a las cuestiones prácticas, y, para los estudiantes, un manual de aprendizaje de las prácticas enológicas


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