"la educación es la base de la igualdad "
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12 de Septiembre de 2019
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Código :72096
Título:GUSTO DEL VINO. EL GRAN LIBRO DE LA DEGUSTACION
Autor : Peynaud - Blouin -
Año Edición: 2000
Edición:
Lugar de Edición: España
Páginas: 290 - Vols.: 1
Encuadernación: Encuadernada
Idioma : Español
Precio : $ 109.004 (IVA incluído)
Stock : 2     Disponibilidad inmediata
Disponible en : El libro lo encuentra en las sucursal de Merced 820 El libro lo encuentra en las sucursal de Huérfanos 611
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Materias:

 ENOLOGIA*VINOS+VINIFICACION

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Descripción de la obra
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Indice: Uso y ciencia de la cata; Mecanismos y mensajes de los sentidos; La vista y el examen visual; El olfato y los olores; El gusto y los sabores; Técnic as de cata; Interpretación de los tests gustativos; La formacion de los catadores; Saber beber´Esta obra está dirigida a todos los que debido a su especialización deben practicar la cata, ya sean del sector productivo, técnico, responsables de la reglamentación, de la comercialización o de la restauración. También está dirigida a los aficionados deseos os de educar su paladar o su olfato.


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