"la educación es la base de la igualdad "
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19 de Noviembre de 2019
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Código :72754
Título:MANUAL DEL ACEITE DE OLIVA
Autor : Aparicio - Harwood -
Año Edición: 2003
Edición:
Lugar de Edición: España
Páginas: 614 - Vols.: 1
Encuadernación: Encuadernada
Idioma : Español
Precio : $ 152.796 (IVA incluído)
Stock : 1     Disponibilidad inmediata
Disponible en : El libro lo encuentra en las sucursal de Huérfanos 611
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Materias:

 OLIVICULTURA*OLIVOS*ACEITUNA*ELAYOTECNIA*ACEITE DE OLIVA*

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Descripción de la obra
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Indice: Aspectos tecnológicos; La biosíntesis lipídica en las aceitunas; Biogénesis del aroma del aceite de oliva; Análisis de aceites comestibles; Cromatología de gases y líquidos; Otras técnicas útiles en e l análisis del aceite de oliva´En este libro se analiza una gran cantidad de aspectos sobre el análisis y propiedades de las aceitunas y sus aceites.


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