"la educación es la base de la igualdad "
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12 de Octubre de 2018 -
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Código :77587
Título:INTRODUCCION A LA FISIOLOGIA Y MANIPULACION POSCOSECHA DE FRUTAS, HORTALIZAS Y PLANTAS ORN
Autor : Wills - McGlasson - Graham - Joyce -
Año Edición: 1999
Edición:
Lugar de Edición: España
Páginas: 258 - Vols.: 1
Encuadernación: Rústica
Idioma : Español
Precio : $ 43.792 (IVA incluído)
Stock : 9     Disponibilidad inmediata
Disponible en : El libro lo encuentra en las sucursal de Merced 820 El libro lo encuentra en las sucursal de Huérfanos 611
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Materias:

 INDUSTRIAS AGRARIAS

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Descripción de la obra
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Contenido: Prefacio.- Indice de figuras.- Introducción.- Estructura y composición.- Fisiología y bioquímica.- Efectos de la temperatura.- Pérdida de agua y humedad.- Atmósfera de almacenamiento.- Tecnología del almacenamiento.- Alteraciones fisiológicas (fisiopatías).- Patología.- Valoración y gestión de calidad.- Prepación para el mercado.- Embalaje (empacado).- Recomendaciones para el almacenamiento de distintos productos.- Apéndices: Lista de abreviatura. Glosario de nombres botánicos. Determinación de la temperatura y la humedad. Análisis de gases, etc...


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