Se presentan antecedentes técnicos para presupuestación forrajera en establecimientos lecheros. En los capítulos 1 a 3 se detalla la información disponible sobre producción y calidad del forraje sobre la base anual, estacional y mensual para las distintas alternativas forrajeras. En el capítulo 4 se realiza una estimación del porcentaje de utilización del forraje producido por el ganado en pastoreo de manera de poder relacionar la oferta del alimento con los requerimientos del ganado. Estos requerimientos y su sistema de cálculo se presentan en el capítulo 5. Por último, se propone un método sencillo para realizar el balance entre oferta y demanda de forraje que resulta fácilmente visualizable para técnicos y productores.