El presente trabajo se centra en analizar determinados factores de competitividad en el ámbito internacional para la actividad comercializadora de frutas y hortalizas en el sureste español. Para ello, se toman como referencia las organizaciones de productores (Cooperativas y SAT) teniendo en cuenta el papel que están jugando en el contexto del sistema agroalimentario, especialmente, en el valor añadido al producto hortofrutícola y en la posición competitiva respecto a otras entidades relacionadas al comercio alimentario.