El Tomate: El cultivo del tomate. Tierras aptas para el culivo. Influencia del clima en el cultivo. Preparación del semillero para la siembra. Cuidados del semillero. Preparacion de las tierras para la plantación. La plantación. Prácticas de cultivo. El forzado del tomate. La recolección. El cutlivo del tomate a escala mundial. Prespectivas del mercado. Costes de producción enel cultivo del tomate. Plagas y enfermedades que afectan la planta y los frutos. Variedades y aplicaciones del tomate. Composición y valor alimenticio del tomate. Conservas y salsas. Importancia del cultivo del tomate en España y Portugal. Costos del cultivo y rentabilidad del tomate.