El desarrollo de esta obra se ha llevado a cabo en dos partes: En la primera, que comprende la intro - ducción y diez capítulos, se describe, en principio,la metodología seguida en el cálculo de los costes y a continuación, los costes de producción de los agrios, níspero, frutales de hueso, uva de mesa, almendro, trece cultivos hortícolas y el fresón. En la segunda parte se dedica, en principio, un capítulo para describir la contribución de las em - presas cooperativas a la mejora de las rentas agra- rias; en el capítulo que le sigue se expone la si -tuación actual del comercio de los productos hortofrutícolas en la CEE. A continuación, el análisis de los precios, con la consideración de riesgo, y el estudio de la evolución de costes y beneficios