Contenido: Introducción.- El desarrollo de bioprocesos: un reto interdisciplinar.- Introducción a los cálculos de ingeniería.- Presentación y análisis de datos.- Balances de materia y energía: Balances de materia y energía en estado no estacionario.- Flujo y mezcla de fluidos.- Transmisión de calor.- Transferencia de materia.- Operaciones básicas.- Reacciones y reactores: Reacciones homogéneas. Reacciones heterogéneas. Ingeniería de los reactores.- Apéndice A: Factores de conversión. Apéndice B: Datos de propiedades físicas y químicas, etc...