Librería Especializada Olejnik: METODOS MODERNOS DE ANALISIS QUIMICO DE CARNES Y PRODUCTOS CARNICOS

Código :77194

Título:METODOS MODERNOS DE ANALISIS QUIMICO DE CARNES Y PRODUCTOS CARNICOS

Autor : Gunther - Herbert O. -

Año Edición: 1973

Edición: 1ª

Lugar de Edición: España

Páginas: 146 - Vols.: 1

Encuadernación: Rústica

Idioma : Español

Precio : $ 39.746 (IVA incluído)

Stock : 2 Disponibilidad inmediata

Disponible en :

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Materias:

CARNE*EMBUTIDOS*AHUMADO*CURADO*

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Descripción de la obra
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Contenidos: Parte General.- Parte Especial.- Cromatografía sobre papel.- Cromotografía en columna.- Filtración en columna de geles.- Cromotografía en capa delgada.- Cromotografía de gases.- Electrofóresis.- Immunoelectrofóresis.- Métodos de coloración.- Métodos enzimáticos.- Espectroscopía infrarroja.- Métodos combinados.- Perspectiva.