Primera parte: Coliflores. Coliflores de verano y otoño. Coliflores de invierno. Recolección, preparación y mercadeo de las coliflores. Broculi del cabo. Broculi ahijado. Broculi calabrés. Plagas y enfermedades. Apéndice I: Producción de semillas. Apéndice II: Tratamiento de las semillas con agua caliente. Apéndice III: Otras publicaciones del Ministerio. Segunda parte: Coles de Bruselas. Col repollo y col Milán. Producción de las principales cosechas de col. Col de Bruselas. Otras producciones. Plagas y enfermedades. Prácticas locales en las principales áreas de producción. Apéndice 1: Calendario para la producción de col y col de Milán en el sur durante todo el año. Apéndice II: Número aproximado de plantas requerido por hectárea. Apéndice III: Otras publicaciones del Ministerio sobre coles y materias relacionadas.