Contenido: Prólogo a la segunda edición - Prólogo a la primera edición - Colaboradores - Abreviaturas - Fundamentos de la limpieza y desinfección. - Limpieza y desinfección en las explotaciones de rumiantes y cerdos - Limpieza y desinfección en la industria avícola - Limpieza y desinfección en la industria piscícola - Higiene de los piensos - Limpieza y desinfección en la eliminación de cadáveres - Limpieza y desinfección en el transporte de animales - Limpieza y desinfección en la industria de la carne - Limpieza y desinfección en la industria láctea - Parásitos animales (plagas): biología y medios de lucha.