"la educación es la base de la igualdad "
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18 de Noviembre de 2024
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COCINA*TECNICAS+UTENSILIOS+MANIPULACION

QUIMICA CULINARIA*PREELABORACION+COCCION^ VACIO*HORNO*PARRILLA*BARBACOA*SOLAR*VAPOR* CON LAVAVAJILLA*LEñA*

NOTA: Estamos creando una base de datos con todos las obras disponibles en nuestras secciones. Algunas están siendo introducidas en estos momentos, lo que explica los pocos títulos en ciertas áreas. Favor revisar actualizaciones en los próximos días.
  Titulo
78063   Gil Martinez, Alfredo
 ESCANDALLOS DE PRODUCTOS CULINARIOS
2010, 560 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 49.504 ( Iva incluido )
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78082   Bajraj, Graciela
 GRAN MILHOJAS DE LA COCINA, EL
2014, 672 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 34.986 ( Iva incluido )
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64811   Equipo Editorial
 PATATAS DE LA A A LA Z
2015, 96 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 16.422 ( Iva incluido )
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79752   Montes Ortega, Luis E.
 MANUAL Y GESTION DE COCINAS. MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR RESTUARACION
2009, 914 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 159.460 ( Iva incluido )
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79751   Bello-Candela-Astiasaran
 TABLAS DE COMPOSICION PARA PLATOS COCINADOS
1998, 130 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 26.180 ( Iva incluido )
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92841   Otto-Ruhl
 AL FUEGO. BARBACOAS PARA GOURMETS
2015, 256 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 83.538 ( Iva incluido )
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92865   Tzschimer, Hubertus
 SOUS-VIDE. COCINA AL VACIO. INTRODUCCION A LA TECNICA DE COCCION MAS DELICADA
2014, 256 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 83.538 ( Iva incluido )
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46738   Rainone, Piero
 ESCUELA DE COCINA. UTENSILIOS, TECNICAS, RECETAS Y PREPARACIONES DE BASE, ILUSTRADAS PASO
2010, 512 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 52.836 ( Iva incluido )
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88713   Williams-Sonoma
 UTENSILIOS Y TECNICAS DE COCINA. UNA IMPRESCINDIBLE GUIA ILUSTRADA PASO A PASO
2008, 350 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 43.078 ( Iva incluido )
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94237   Gonzalez de Heredia, Fernando
 ESTADO DE LAS GASTRONOMIAS. SU HISTORIA Y LAS RECETAS DE ANTES Y DE SIEMPRE
2015, 362 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 36.176 ( Iva incluido )
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94304   Crespo-Gonzalez
 TECNICAS CULINARIAS
2016, 190 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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94310   Gonzalez Castro, Roberto
 GESTION DE LA PRODUCCION EN COCINA
2014, 248 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 43.078 ( Iva incluido )
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94235   Perez Castaño, Victor
 ELABORACION DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
2013, 168 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 26.180 ( Iva incluido )
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94276   Mayordomo-Mazorriaga-Domenech
 PREELABORACION Y CONSERVACION CULINARIAS
2015, 184 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 33.082 ( Iva incluido )
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93967   Armendariz Sanz, Jose Luis
 PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION ENCOCINA
2013, 256 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 43.792 ( Iva incluido )
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89064   Armendariz Sanz, Jose Luis
 TECNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACION
2012, 116 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 26.180 ( Iva incluido )
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46819   Larousse
 ESCUELA DE POSTRES. UTENSILIOS, TECNICAS, RECETAS Y PREPARACIONES DE BASE, ILUSTRADAS PASO
2016, 258 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 30.702 ( Iva incluido )
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86434   Black-Fawcett-Nikolcic-Othman
 ESCUELA DE COCINA. 500 RECETAS PASO A PASO+3000 FOTOS. BASICAS,PASTELERIA,ITALIANAS,ORIENT
2015, 512 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 54.978 ( Iva incluido )
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87966   Snow, Alan
 KITCHENALIA. COMO FUNCIONAN TODOS LOS UTENSILIOS DE COCINA
2018, 210 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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