Hay varios datos que siempre obtenemos del café, como por ejemplo, que es una planta que se adapta bien en las partes altas de nuestra amazonía (en la ceja de la selva), que la temperatura óptima es de 20 a 26 grados celsius, que puede desarrollarse de los 5 hasta los 30 grados celsius; que se puede cultivar desde el nivel del mar hasta los 2000 mm., o que simple y sencillamente, nos gusta.