El segundo libro de esta serie dedicado al plátano corresponde al frutal tropical de mayor importancia en el comercio mundial y probablemente también el de mayor superficie de cultivo con presencia en todos los continentes, no sólo como objeto de exportación, fuente importante de divisas para muchos países, sino también como parte fundamental de la dieta básica de muchas familias en los trópicos. Es también un importante cultivo en los subtrópicos tanto para exportación como para consumo interior. Es precisamente en los subtrópicos donde se obtienen los mayores rendimientos con esta especie. El autor pretende aoprtar con este libro un compendio de los conocimientos generados sobre el cultivo del plátano que han llevado a la obtención de estos elevados rendimientos.