Librería Especializada Olejnik: METODOS DE ANALISIS DE LA INDUSTRIA CHARCUTERA

Código :77227

Título:METODOS DE ANALISIS DE LA INDUSTRIA CHARCUTERA

Autor : C.T.S.C.C.C. -

Año Edición: 1974

Edición: 1ª

Lugar de Edición: España

Páginas: 160 - Vols.: 1

Encuadernación: Rústica

Idioma : Español

Precio : $ 39.746 (IVA incluído)

Stock : 5 Disponibilidad inmediata

Disponible en :

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Materias:

CARNE*EMBUTIDOS*AHUMADO*CURADO*

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Descripción de la obra
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Objeto: La presente norma tiene por objeto describir un método de determinación de humedad de carnes y productos a base de carne.