Guisantes: Guisantes verdes para el mercado: Variedades. Exigencias climáticas. Suelos y abonos. Cultivo. Lucha antiparasitaria. Recolección y venta. Guisantes para secar: Variedades. Cultivo. Almacenado. Guisantes para enlatar y congelar: Siembra. Cultivo. Signos de madurez. Control químico de las malas hierbas. Cebollas: Desarrollo del bulbo. Producción comercial. Variedades. Cebolla común. Cebolla para encurtidos. Cebollas de primavera. Ristras de cebollas. Escalonas. Ajos. Puerros. Recogida de semillas. Pulverizaciones de ácido sulfúrico. Plagas y enfermedades.