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18 de Noviembre de 2024
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CONSERVACION-PROCESADO ALIMENTOS

REFRIGERACION*CONGELACION*ULTRACONGELACION+SEMICONSERVAS+ CURADO-SALADO-SALAZONES+AHUMADOS+SECADOS*ESCABECHES DESHIDRATACION-

NOTA: Estamos creando una base de datos con todos las obras disponibles en nuestras secciones. Algunas están siendo introducidas en estos momentos, lo que explica los pocos títulos en ciertas áreas. Favor revisar actualizaciones en los próximos días.
  Titulo
77902   Walker, Kate
 MANUAL PRACTICO DEL AHUMADO DE LOS ALIMENTOS
1997, 136 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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77163   Mohler, Klement
 CURADO, EL
1982, 120 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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77154   Wirth, F. y otros
 TECNOLOGIA DE LOS EMBUTIDOS ESCALDADOS
1992, 250 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 54.978 ( Iva incluido )
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71340   Piana-Ricciardelli-Isola
 MIEL. ALIMENTO DE CONSERVACION NATURAL. ORIGEN. RECOLECCION. COMERCIALIZACION
1989, 110 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 20.944 ( Iva incluido )
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77108   Satin, Morton
 IRRADIACION DE LOS ALIMENTOS, LA
2000, 198 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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16796   Pini, Ruben O.
 CONSERVACION DE ALIMENTOS EN ENVASES DE HOJALATA
2009, 150 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 24.752 ( Iva incluido )
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78792   Sielaff, Heinz
 TECNOLOGIA DE LA FABRICACION DE CONSERVAS
2000, 302 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 46.172 ( Iva incluido )
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78878   Cox, Pat M.
 ULTRACONGELACION DE ALIMENTOS. GUIA DE LA TEORIA Y PRACTICA
1987, 460 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 57.120 ( Iva incluido )
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78980   Fidler-Inst-Mann-Mech
 REFRIGERACION DE MANZANAS Y PERAS
1980, 86 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 13.090 ( Iva incluido )
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78843   Cenzano-Cenzano
 TECNOLOGIA DE LA CONGELACION DE ALIMENTOS
2015, 274 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 57.120 ( Iva incluido )
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78875   Madrid Vicente-Gomez Pastrana
 REFRIGERACION, CONGELACION Y ENVASADO DE LOSALIMENTOS
2010, 300 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 49.504 ( Iva incluido )
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46856   Eruazkin, Iker
 DELICIAS BAJO CERO. EL ARTE DE CONGELAR Y COCINAR CON TODO EL SABOR
2014, 184 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 34.986 ( Iva incluido )
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78289   Pokorny-Yanishlieva
 ANTIOXIDANTES DE LOS ALIMENTOS. APLICACIONESPRACTICAS
2005, 380 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 68.068 ( Iva incluido )
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78646   Richardson, Philip
 TECNOLOGIAS TERMICAS PARA EL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS
2005, 312 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 63.308 ( Iva incluido )
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47030   Keogh, Michelle
 ARTE DE DESHIDRATAR. SACA EL MEJOR PARTIDO DE TU DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS
2016, 192 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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77778   Brody, Aaron L.
 ENVASADO DE ALIMENTOS EN ATMOSFERAS CONTROLADAS, MODIFICADAS Y A VACIO
2015, 218 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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78649   Miranda Zamora-Heldman
 DISEñO DE PROCESOS TERMICOS Y ALTA PRESION DE ALIMENTOS
2018, 634 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 101.150 ( Iva incluido )
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70831   Evans, Judith A.
 CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS
2018, 436 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 112.098 ( Iva incluido )
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87159   Tucker, Gary S.
 CONSERVACION Y BIODETERIORO DE LOS ALIMENTOS
2019, 284 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 48.314 ( Iva incluido )
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41623   Mackenzie-Nutt-Mercer
 BIBLIA DE LA DESIDRATACION. CON MAS DE 600 RECETAS SACAR MAXIMO PROVECHO AL DESHIDRATADOR
2020, 446 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 43.078 ( Iva incluido )
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