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INGENIERIA DE ALIMENTOS*BROMATOLOGIA

ANALISIS SENSORIAL-REOLOGIA*

NOTA: Estamos creando una base de datos con todos las obras disponibles en nuestras secciones. Algunas están siendo introducidas en estos momentos, lo que explica los pocos títulos en ciertas áreas. Favor revisar actualizaciones en los próximos días.
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95542   Ministerio Sanidad y Consumo
 COMPENDIO DE DATOS TOXICOLOGICOS Y DE IDENTIDAD Y PUREZA DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS
1995, 396 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 54.978 ( Iva incluido )
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77528   Wainwright, M.
 INTRODUCCION A LA BIOTECNOLOGIA DE LOS HONGOS
1995, 242 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 48.076 ( Iva incluido )
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77530   Eley, Adrian R. (Edit.)
 INTOXICACIONES ALIMENTARIAS DE ETIOLOGIA MICROBIANA
1994, 232 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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71920   UNION EUROPEA
 REGLAMENTACIONES TECNICO-SANITARIAS DEL SECTOR ALIMENTARIO
1995, 980 Páginas - 3 Vol.
 Valor : $ 164.934 ( Iva incluido )
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77548   Shibamoto-Bjeldanes
 INTRODUCCION A LA TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
1996, 218 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 54.978 ( Iva incluido )
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77518   Ranken, M.D.
 MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS
1993, 680 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 164.934 ( Iva incluido )
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77591   Hayes, George D.
 MANUAL DE DATOS PARA LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS
1992, 194 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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77582   Hughes, Christopher C.
 GUIA DE ADITIVOS
1994, 196 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 36.176 ( Iva incluido )
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77550   Muller, Gunther
 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS VEGETALES
1981, 310 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 54.978 ( Iva incluido )
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30638   Rodriguez, Mª Encarnacion
 INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACION
1990, 560 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 84.252 ( Iva incluido )
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77537   Mortimore-Wallace
 HACCP: ENFOQUE PRACTICO
2010, 440 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 80.206 ( Iva incluido )
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59702   Grupo Termesp
 ALIMENTOS. DICCIONARIO CIENTIFICO Y TECNOLOGICO. (ESPAñOL-INGLES-ALEMAN-FRANCES)
1994, 190 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 84.252 ( Iva incluido )
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10143   Silvestre, Alejandro A. (Coord
 TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
1996, 438 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 111.622 ( Iva incluido )
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10057   Lerena, Cesar A.
 BROMATOLOGIA DE LOS PRODUCTOS DE LA PESCA. ORGANIZACION RACIONAL SERVICIOS CONTROL CALIDAD
1988, 296 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 34.748 ( Iva incluido )
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77902   Walker, Kate
 MANUAL PRACTICO DEL AHUMADO DE LOS ALIMENTOS
1997, 136 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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71929   Leitzmann-Dauer
 DICTIONARY OF NUTRITION (ALEMAN-FRANCES-ITALIANO-ESPAñOL-INGLES)
1996, 520 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 164.934 ( Iva incluido )
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77459   Hazelwood-McLean
 CURSO DE HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS
2010, 130 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 36.176 ( Iva incluido )
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38264   Ministerio Comercio y Turismo
 ESTUDIO SOBRE LA COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS CONGELADOS
1995, 810 Páginas - 2 Vol.
 Valor : $ 89.964 ( Iva incluido )
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77163   Mohler, Klement
 CURADO, EL
1982, 120 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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77104   Doran, Pauline M.
 PRINCIPIOS DE INGENIERIA DE LOS BIOPROCESOS
1998, 484 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 101.626 ( Iva incluido )
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77665   Lessof, Maurice H.
 ALERGIA E INTOLERANCIA A LOS ALIMENTOS
1996, 234 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 48.314 ( Iva incluido )
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29679   Navas Navarro, Susana
 CATERING: SUS FORMAS CONTRACTUALES (A MODO DEEXCUSA PARA ESTUDIAR CONTRATO SERVICIOS Y
1998, 142 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 36.176 ( Iva incluido )
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77314   Muller, H.G.
 INTRODUCCION A LA REOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
1978, 176 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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75706   Santamarina-Cano-Hospitaler
 PLANTA INDUSTRIAL Y EL SISTEMA PRODUCTIVO, LA
1997, 112 Páginas - 1 Vol.
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75405   Moreno-Diez-Alonso (Eds.)
 ALIMENTOS Y LA VETERINARIA. HIGIENE, INSPECCION Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
1999, 264 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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77241   Fields, Marion
 METODOS PARA EL ESTUDIO DE LAS BACTERIAS ESPORULADAS TERMOFILAS INTERES INDUSTRIAS ALIMENT
1978, 260 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 39.746 ( Iva incluido )
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77609   Mafart, Pierre
 INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTARIA (PROCESOS FISICOS DE CONSERVACION.TECNICAS SEPARACION)
1994, 560 Páginas - 2 Vol.
 Valor : $ 84.252 ( Iva incluido )
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75352   Martinez-Ibañez-Rincon
 IMPLICACIONES DE LOS TANINOS EN EL CONTROL DEALIMENTOS
1999, 64 Páginas - 1 Vol.
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82289   Pardo Gonzalez, J.E. (Coord.)
 INDUSTRIA CARNICA. EL SISTEMA DE ANALISIS DERIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS
1998, 240 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 62.832 ( Iva incluido )
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67496   Carballo Garcia, Berta M.
 EQUIPOS PARA LA MEDIDA DE TERMORRESISTENCIA DE MICROORGANISMOS Y ENZIMAS ELEVADAS TEMPERAT
1991, 80 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 34.986 ( Iva incluido )
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71275   Amigo Martin, Pablo
 TERMOTECNIA. APLICACIONES AGROINDUSTRIALES
2000, 384 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 74.256 ( Iva incluido )
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77127   Fisher-Scott
 FLAVORES DE LOS ALIMENTOS. BIOLOGIA Y QUIMICA
2000, 220 Páginas - 1 Vol.
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77101   Ibarz-Barbosa-Garza-Gimeno
 METODOS EXPERIMENTALES EN LA INGENIERIA ALIMENTARIA
2000, 284 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 54.978 ( Iva incluido )
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71127   Briz, Julian (Coord.)
 PUBLICIDAD EN EL SISTEMA AGROALIMENTARIO. UNANALISIS COMPARATIVO INTERNACIONAL
1990, 146 Páginas - 1 Vol.
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77167   Bell-Kyriakides
 E. COLI. UNA APROXIMACION PRACTICA AL MICROORGANISMO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS
2000, 244 Páginas - 1 Vol.
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77108   Satin, Morton
 IRRADIACION DE LOS ALIMENTOS, LA
2000, 198 Páginas - 1 Vol.
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77093   Bell-Kyriakides
 LISTERIA. UNA APROXIMACION PRACTICA AL MICROORGANISMO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS
2000, 182 Páginas - 1 Vol.
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77022   Wildbrett, Gerhard (Coord.)
 LIMPIEZA Y DESINFECCION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
2000, 368 Páginas - 1 Vol.
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77419   Forsythe-Hayes
 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA Y HACCP
2007, 512 Páginas - 1 Vol.
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77429   ASQ Food,Drug, and Cosmetic Di
 HACCP. MANUAL DEL AUDITOR DE CALIDAD (LIBRO +SUPLEMENTO)
2006, 294 Páginas - 1 Vol.
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77666   Strauch-Bohm
 LIMPIEZA Y DESINFECCION DE ALOJAMIENTOS E INDUSTRIAS ANIMALES
2004, 416 Páginas - 1 Vol.
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44022   Paster, Tara
 HACCP FOOD SAFETY TRAINING MANUAL. INCLUDES 2005 FDA FOOD CODE UPDATES
2006, 352 Páginas - 1 Vol.
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23562   Bravo Martinez, Francisco
 MANEJO HIGIENICO DE LOS ALIMENTOS. ACORDE A LA NOM-251-SSA1 2010
2015, 120 Páginas - 1 Vol.
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16796   Pini, Ruben O.
 CONSERVACION DE ALIMENTOS EN ENVASES DE HOJALATA
2009, 150 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 24.752 ( Iva incluido )
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46457   De las Cuevas Insua, Consuelo
 APPCC BASICO. FUNCIONAMIENTO DE UN SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CONTROL CRITIC
2007, 150 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 34.986 ( Iva incluido )
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84935   Valcarcel-Escudero-Palanca
 MANUAL PRACTICO PARA EL DISEÑO E IMPLANTACION DE SISTEMAS HACCP
1997, 114 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 74.256 ( Iva incluido )
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77471   Leveau-Bouix
 MANUAL TECNICO DE HIGIENE, LIMPIEZA Y DESINFECCION
2002, 624 Páginas - 1 Vol.
 Valor : $ 90.202 ( Iva incluido )
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78838   Roudot, Alain-Claude
 REOLOGIA Y ANALISIS DE LA TEXTURA DE LOS ALIMENTOS
2009, 226 Páginas - 1 Vol.
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